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方法：选最软的柿子3-4个，用开水烫一下，去掉柿子皮，加入少量面粉，和成软一点的面团，然后擀成小饼，用温火烙。烙时铛里应加入少许食油。烙好的小饼，外焦里嫩，对有胃寒的人来说，隔三岔五的吃点，能去寒暖胃。
点评：中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
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